拉萨市“助企惠民·悦享消费”促消费系列举措暨西藏味道美食大赛圆满结束

根据《拉萨市“助企惠民·悦享消费”促进消费系列举措总体方案》及《“西藏味道”美食大赛邀你来工作方案》要求，在自治区商务厅及拉萨市政府的正确指导下，2022年7月正式启动的“西藏味道”美食大赛，经历疫情停赛、重启调整等困难，最终于2023年4月10-12日在拉萨圣地天堂洲际大饭店圆满结束。本次活动充分挖掘了西藏饮食文化资源，培育、宣传、推介“西藏味道”品牌,对构建西藏味道美食街经济体系，助推西藏经济快速发展取得了卓越成效。拉萨市副市长潘文卿、自治区商务厅副厅长高银华及市级各部门分管领导出席决赛，共同见证了团队冠军及美食厨王的诞生，并为获奖团队及选手颁奖。

此次西藏味道美食大赛共有区内外25家企业队伍的132名厨师代表参赛，在53位国家级裁判、中国烹饪大师、行业创始人等知名专家现场评审下，经过7轮不同筵席主题的精彩比拼，呈现出73台筵席，1022道菜品。大赛期间，累计有1000余名观众在现场参加了光盘品鉴行动，近3000名观众现场观看了筵席的不同呈现方式，并对美食大赛活动给予了高度评价，让藏菜的精髓和文化内涵得到了广泛地展示和传播，本次活动也将成为西藏味道品牌建设中新的里程碑。比赛以西藏本土特色农产品为基础原材料，研究菜品融合创新发展，参赛者纷纷展现出勇于创新的精神和高超的烹饪技艺，研发出多道令大众为之惊艳的菜品，刷新了消费者对于传统藏菜的认知，集中展示了西藏地区独有的绿色生态产品。

经过层层比拼角逐，最终西藏德措林餐饮管理服务有限公司获得团体金奖及西藏味道美食街入驻补贴80万元；西藏博之源实业有限公司获得团体银奖及50万元入驻补贴；拉萨老文君餐饮有限公司获得团体铜奖及30万元入驻补贴。经世界厨师联合会认证评委和国家级评委现场评审认定，决出“西藏味道美食厨王”1名、“西藏味道美食名厨”4名；选出牦牛十二赞普颂、桑桑牛舌、黑醋藏香猪小排等18道参赛美食授予“藏味十八道名菜/名点”称号”；西藏胡四食业有限公司等10家优秀企业荣获“2022十佳藏菜名店”称号；吉祥珠峰宴、那曲特色牛羊宴等主题筵席作品荣获“藏菜十大文化主题名宴”称号。大赛对促进藏菜的创新与发展，加强区内外餐饮企业间的交流与合作，充分发挥了良好的示范作用。

比赛期间，由拉萨融媒体全程跟踪拍摄，并制作《西藏味道》美食大赛系列节目。运用真人秀拍摄手法，挖掘参赛队伍和选手成长经历、西藏美食文化。同时，通过拉萨发布等官方公众号、抖音、快手、微信短视频等新媒体渠道，对大赛相关内容实时进行线上宣传推广，加大了西藏味道品牌建设的宣传力度，为餐饮行业发展营造了良好的舆论环境。

通过此次大赛的组织实施及广泛宣传，不仅为西藏餐饮行业从业人员搭建了一个展示自我的交流平台，还提供了他们相互学习、借鉴、共同提高的赛事平台。获得了参赛企业及选手的一致欢迎和好评。据获奖企业反馈，评选出的“藏味十八道名菜/名点”、“十大文化主题名宴”菜品已成为了各家企业的首选推荐菜，在门店的月均销量达2100余份，获得了良好的经济效益，对企业品牌化经营和发展起到了推动作用。本次美食大赛取得的丰硕成果，从根本上提升了大众对于美食街的关注度，增强了企业对入驻美食街的信心和决心，扎实推进了“西藏味道”品牌建设项目的落地落实，取得了良好的效果。